Зеленый горошек с полей Слободзейского района Приднестровья экспортируется в крупнейшие города России – Москву и Санкт-Петербург. Об этом сообщил «Новому Региону» директор российско-приднестровского совместного предприятия «Росток-Рустас» Юрий Евтодиев. По его словам, в этом году планируется отправить на экспорт тысячу тонн горошка – почти на 400 тонн больше, чем в прошлом году. «Развитие такого направления пищевой индустрии, как шоковая заморозка овощей и фруктов, позволяет снизить потери продуктов на стадии переработки, расширить их ассортимент и создать запасы для равномерного снабжения населения сельскохозяйственной продукцией», – полагает Евтодиев. Он рассказал, что качественная заморозка этой ценной продукции проходит при температуре от 18 до 25 градусов ниже нуля в течение не менее 2,5 часов. За сезон коллектив предприятия производит 600-700 тонн ценного белкового продукта. Фирма «Рустас» уже несколько лет занимается также собственной переработкой выращенной продукции. Предприятие располагает собственным хладокомбинатом с функционирующим компрессорным цехом, складами на 6 тыс. тонн, цехом, оснащенным пятью поточными линиями первичной переработки овощей. На сегодняшний день ведущее место в производстве замороженных овощей и фруктов занимают США, Венгрия, Польша, Голландия, Франция и Италия. Основными потребителями замороженной продукции являются, прежде всего, жители крупных городов, стремящиеся вести здоровый образ жизни, не тратя много времени на приготовление пищи. В Приднестровье этот рынок находится в стадии развития.