"Идеальный чай"

Учёные из (Великобритания) составили «формулу идеального чая», рассказвают Daily Mail.

Выглядит она следующим образом: ЧП(чайный пакетик)+ вода, нагретая до 100 ˚C 2 мин. ВЗ(время заваривания) + М(молоко)10 мл6 мин. ВЗ(время заваривания) = БЧЧ(безукоризненная чашка чая) при ОТ(оптимальная температура) 60 ˚C.

Таким образом, оптимальное время заваривания составляет 2 минуты, а идеальное количество молока равняется 10 мл. Безупречный напиток, имеющий температуру 60 ˚C, получается спустя ровно 6 минут после добавления молока.

Чтобы вывести «формулу», команда специалистов провела в лаборатории 180 часов. Всё это время исследователи тестировали разные способы заваривания чая, а 285 добровольцев пробовали приготовленное ими.

Руководитель работы Йен Браун поясняет: когда мы пьём чай, наше нёбо требует баланса между горечью и сладостью. Исследование показало, что 10 мл — это идеальное количество молока на чашку чая, которое уравновешивает натуральную горечь напитка и позволяет сгладить вкусовые ощущения.

Согласно последним 13-летним исследованиям ученых из Нидерландов, изучение влияния чая на организм человека показало, что те люди, из 40 тысяч подопытных, кто употреблял более 6-ти чашек чая в день подвергались риску сердечнососудистых заболеваний на 30% меньше тех, кто чай не употреблял.
 
Пресс-служба POINT.MD